Manger ensemble : l’importance du repas dans les cultures du monde
Qu’il s’agisse d’un dîner en famille un mardi soir ou d’un festin entre amis, le repas dépasse largement le simple besoin de se nourrir. C’est un rituel universel, une manière de tisser des liens, de perpétuer des traditions. Autour de la table, on ne partage pas seulement des plats, mais aussi des émotions, des souvenirs et parfois même, toute une histoire.
3/31/20251 min temps de lecture
La magie du partage à table
Imaginez : un grand plat posé au centre, autour duquel tout le monde se sert.
Ce geste, si simple en apparence, parle de communion et d’égalité. Aux Philippines, par exemple, on pratique le kamayan : on mange avec les mains, directement sur une feuille de bananier chargée de riz, de viandes grillées et de fruits de mer.
Bien plus qu’un repas, c’est une célébration du vivre-ensemble, où les doigts se mêlent et les rires résonnent.
Transmettre à table
Les recettes se transmettent souvent à voix basse, dans une cuisine qui sent bon l’enfance.
Préparer un plat, c’est faire vivre la mémoire des anciens, des gestes appris en regardant faire une tante, une grand-mère, un voisin. En mangeant ensemble, on raconte des histoires, même sans mots : des souvenirs, des origines, une identité.
Une table, mille cultures
Au Sénégal, le thiéboudienne se déguste à plusieurs, souvent assis autour d’un grand plat, dans une ambiance familiale et conviviale, souvent disposé sur une natte ou une table basse. Les mains droites se tendent vers le même riz au poisson.
Cette manière de manger incarne la philosophie sénégalaise de la teranga, cet art de l'accueil où l'étranger devient invité d'honneur. Le thiéb devient alors bien plus qu'un repas : une cérémonie du vivre-ensemble, où le geste de partager compte autant que la saveur du poisson.
Et chez nous ?
C’est justement cette idée qui a donné naissance à nos ateliers cuisine : réunir des inconnus autour d’un plat, et en faire des amis. On cuisine, on échange, on goûte, on rit… Parce qu’un repas partagé, c’est toujours le début d’une belle histoire.
Et vous, quel est votre plus beau souvenir de repas partagé ? Dites-le-nous en commentaire !
Cuisine, Culture, Partage, Histoire